1.С какого года работает ваша компания? Компания является только поставщиком/производителем оборудования (или, реже, кофейного зерна) или также развивает собственную кофейную вендинговую сеть?
Ответ: Компания Ассорти основана в 1996 году в Москве, имеет 4 собственных офиса, сервисные центры в более 40 городах России и странах Азии.
Компания Ассорти более 25 лет развивает собственную кофейную вендинговую сеть в Москве, а также Ассорти официальный дистрибьютор кофейных автоматов Jetinno,капсульных кофемашин Cino,снековых автоматов Le Vending,какао производства Barry Callebaut,кофе Miko, Mars, Pepsi,Cola и др.
Галина Заманова, маркетинг директор Ассорти
2.Если вы развиваете собственную сеть, сколько в ней точек (торговых автоматов)? Какая доля их них корпоративные, а какая франчайзинговые?
Ответ: Общее количество автоматов сети Ассорти плюс франчайзи более 2000 единиц. Собственный парк автоматов на сегодня составляет большую часть.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
3.Какова средняя месячная выручка одного кофейного автомата? Сколько стоит порция капучино 0,3 (или каков у вас средний чек, если применимо).
Ответ: Средняя месячная выручка одного кофейного автомата – 46,615 руб.
Стоимость капучино 0,3 может быть разной в зависимости от локации, среднее значение – 115 руб.
Средний чек по кофейным аппаратам практически равен стоимости капучино.
Можно ли выделить из общего количества автоматов в торговой сети Ассорти долю напольных кофейных автоматов и долю кофе-поинтов?
Ответ:
Кофе напольный - 30%
Кофе корнер отдельностоящий - 13%
Микромаркеты (в 40% входит корнер) - 20%
Снеки - 37%
Александр Котов, руководитель департамента по обслуживанию автоматов
4.В каких регионах представлена ваша сеть? Какие регионы сегодня считаете наиболее перспективными для развития вендинга?
Ответ: Собственная сеть автоматов сосредоточена в Москве и Московской области, франчайзи присутствуют в городах миллионниках. Я бы говорил не о перспективности, а о ёмкости рынка городов, которая, в первую очередь, зависит от численности населения и его платёжеспособности. Это опять же, помимо двух столиц, крупные города РФ.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
5.Какое оборудование для кофейного вендинга вы поставляете?
Или
Какие типы торговых автоматов используются в вашей сети? Какие из них сегодня наиболее востребованы?
Ответ: Ассорти продает торговые автоматы, кофемашины для HORECA и OCS, капсульные кофемашины, кофепоинты, кофе, ингредиенты, программное обеспечение и системы безналичных платежей.
6.Занимаетесь ли вы также обслуживанием автоматов, поставкой расходников и ингредиентов?
Ответ: Да
7.С какими производителями вы работаете (можно назвать бренды и страны происхождения):
А) по кофейным автоматам Jetinno, капсульные кофемашины Cino, Китай.
Б) по расходным материалам
В) по кофе и молоку кофе Miko (Бельгия Miko Koffie), какао Van Houten (Бельгия Barry Callebaut), капучино Caprimo (Бельгия Barry Callebaut), молоко Amulet (Россия)
8.Какие предприниматели чаще всего развивают (начинают) вендинговый бизнес в кофейной нише? Это частные лица или организации?
Если частные лица, то каков их опыт в бизнесе на момент прихода в вендинг? Если организации, то какие?
Ответ: Пальма первенства, думаю, конечно у больших, стабильно работающих компаний в рынке. Они задают, как правило, тренды. У них есть возможности и финансы, ресурсы человеческие, технические, чтобы воплощать в жизнь новинки и/или какие-то масштабные, долгосрочные и Федеральные проекты или какие-то достаточно сложные с точки зрения работы с ними проекты, например, микромаркеты (полноценный магазин без продавца, работающий 24/7 в автоматическом режиме).
В последние 3-5 лет активно развивается и направление автоматизированных кофеен самообслуживания (кофе – корнеров). В этом сегменте появляется много новичков, т.к. старт не требует каких-то значимых капиталовложений. С одной стороны, это хорошо, так как дает импульс развития индустрии, создает здоровую конкуренцию, приводит в индустрию новых – молодых и амбициозных предпринимателей. С другой стороны, иногда в погоне за прибылью новые предприниматели забывают про основную нашу задачу – качественную услугу потребителю. По моему мнению тут как раз важна роль компаний – лидеров рынка, чтобы научить, показать пример, задать планку. Чем мы в том числе и занимаемся – работая плотно с дилерами и клиентами, участвуя в выставках, в том числе и за рубежом, в форумах и профильных некоммерческих организациях, таких как: ААТ (Ассоциация Автоматизированной Торговли), СОТА (Союз операторов торговых автоматов) и т.д.
Павел Ручков, Директор Департамента реализации оборудования и франчайзинга АО ЦАТТ «АВАНГАРД», Группа компаний «АССОРТИ»
9.Где чаще всего устанавливают кофейные автоматы? Какие локации считаются самыми прибыльными? Какие локации сегодня вы видите наиболее перспективными, а какие изжили себя?
Ответ: Многолюдные места, где люди: работают, ожидают, отдыхают, учатся, лечатся, занимаются спортом , люди получающие различные услуги и т.д. Все эти места и локации являются прибыльными. Перспективными локациями являются Государственные учреждения в структуре безопасности России, учебные заведения в структуре Министерства образования. Изживших локаций нет, появилась высокая конкуренция со стороны вендинговых операторов и стационарных и передвижных кафе.
Сергей Глазков, директор по развитию сети торговых автоматов Ассорти
10.По оценке вашей компании, сколько вендинговых операторов сегодня работает на рынке?
Ответ: По данным ФНС России количество предпринимателей зарегистрированных и осуществляющих деятельность по ОКВЭД 47.99.2 «Деятельность по осуществлению торговли через автоматы» свыше 7 тысяч.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
11.Как вы оцениваете долю рынка кофейного вендинга, которую занимают автоматы вашей компании?
Ответ: По данным Европейской вендинговой ассоциации, до сих пор делающей ежегодное исследование и отчёт по рынку РФ, сеть торговых автоматов Ассорти входит в 5-ку крупнейших операторов чья доля рынка составляет порядка 30%, остальную часть рынка занимают средние по размеру компании и ИП.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
12.За последние 1-3 года вы отмечаете рост или спад продаж оборудования для кофейного вендинга? В связи с чем?
Ответ: После снятия ограничительных мер вызванных Covid 19 начался рост продаж кофейного оборудования, который имеет как экстенсивный характер, когда появляются новые места установок, так и интенсивный, когда заменяются используемые кофейные автоматы на более современные и функциональные.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
13.Есть ли новые игроки в вашей нише? Как часто они выходят на рынок? Насколько остро сегодня вы ощущаете конкуренцию?
Ответ: Новые игроки время от времени появляются, но в основном это небольшие компании, лидеры рынка остаются неизменными.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
14.Какими официальными документами сегодня регламентируется деятельность вендинговых операторов?
Ответ: ОКВЭД 47.99.2 «Деятельность по осуществлению торговли через автоматы» не предполагает лицензирования, или получения каких-то разрешительных документов и в этом смысле вход на рынок открыт для большого количества потенциальных участников. А далее по линии разных ведомств от Роспотребнадзора до ФНС есть свои требования к ведению деятельности, которые есть в доступе на сайте ведомств, либо их можно найти в интернете.
Руслан Касимов, руководитель департамента по работе с некоммерческими профессиональными организациями
15.Какие общие тенденции на рынке кофейного вендинга вы можете отметить сегодня и за последние 1-3 года?
Ответ: Здесь наверно нужно отметить рост числа автоматизированных кофеен самообслуживания, или как мы их называем на своём сленге «кофе корнеров». Сейчас их можно встретить практически в любом бизнес центре.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
16.Если это возможно, оцените, пожалуйста, долю кофейного вендинга на российском вендинговом рынке в целом?
Ответ: Кофейный вендинг, включая кофемашины, составляет большую часть рынка, порядка 70%.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
Ответ: Компания Ассорти основана в 1996 году в Москве, имеет 4 собственных офиса, сервисные центры в более 40 городах России и странах Азии.
Компания Ассорти более 25 лет развивает собственную кофейную вендинговую сеть в Москве, а также Ассорти официальный дистрибьютор кофейных автоматов Jetinno,капсульных кофемашин Cino,снековых автоматов Le Vending,какао производства Barry Callebaut,кофе Miko, Mars, Pepsi,Cola и др.
Галина Заманова, маркетинг директор Ассорти
2.Если вы развиваете собственную сеть, сколько в ней точек (торговых автоматов)? Какая доля их них корпоративные, а какая франчайзинговые?
Ответ: Общее количество автоматов сети Ассорти плюс франчайзи более 2000 единиц. Собственный парк автоматов на сегодня составляет большую часть.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
3.Какова средняя месячная выручка одного кофейного автомата? Сколько стоит порция капучино 0,3 (или каков у вас средний чек, если применимо).
Ответ: Средняя месячная выручка одного кофейного автомата – 46,615 руб.
Стоимость капучино 0,3 может быть разной в зависимости от локации, среднее значение – 115 руб.
Средний чек по кофейным аппаратам практически равен стоимости капучино.
Можно ли выделить из общего количества автоматов в торговой сети Ассорти долю напольных кофейных автоматов и долю кофе-поинтов?
Ответ:
Кофе напольный - 30%
Кофе корнер отдельностоящий - 13%
Микромаркеты (в 40% входит корнер) - 20%
Снеки - 37%
Александр Котов, руководитель департамента по обслуживанию автоматов
4.В каких регионах представлена ваша сеть? Какие регионы сегодня считаете наиболее перспективными для развития вендинга?
Ответ: Собственная сеть автоматов сосредоточена в Москве и Московской области, франчайзи присутствуют в городах миллионниках. Я бы говорил не о перспективности, а о ёмкости рынка городов, которая, в первую очередь, зависит от численности населения и его платёжеспособности. Это опять же, помимо двух столиц, крупные города РФ.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
5.Какое оборудование для кофейного вендинга вы поставляете?
Или
Какие типы торговых автоматов используются в вашей сети? Какие из них сегодня наиболее востребованы?
Ответ: Ассорти продает торговые автоматы, кофемашины для HORECA и OCS, капсульные кофемашины, кофепоинты, кофе, ингредиенты, программное обеспечение и системы безналичных платежей.
6.Занимаетесь ли вы также обслуживанием автоматов, поставкой расходников и ингредиентов?
Ответ: Да
7.С какими производителями вы работаете (можно назвать бренды и страны происхождения):
А) по кофейным автоматам Jetinno, капсульные кофемашины Cino, Китай.
Б) по расходным материалам
В) по кофе и молоку кофе Miko (Бельгия Miko Koffie), какао Van Houten (Бельгия Barry Callebaut), капучино Caprimo (Бельгия Barry Callebaut), молоко Amulet (Россия)
8.Какие предприниматели чаще всего развивают (начинают) вендинговый бизнес в кофейной нише? Это частные лица или организации?
Если частные лица, то каков их опыт в бизнесе на момент прихода в вендинг? Если организации, то какие?
Ответ: Пальма первенства, думаю, конечно у больших, стабильно работающих компаний в рынке. Они задают, как правило, тренды. У них есть возможности и финансы, ресурсы человеческие, технические, чтобы воплощать в жизнь новинки и/или какие-то масштабные, долгосрочные и Федеральные проекты или какие-то достаточно сложные с точки зрения работы с ними проекты, например, микромаркеты (полноценный магазин без продавца, работающий 24/7 в автоматическом режиме).
В последние 3-5 лет активно развивается и направление автоматизированных кофеен самообслуживания (кофе – корнеров). В этом сегменте появляется много новичков, т.к. старт не требует каких-то значимых капиталовложений. С одной стороны, это хорошо, так как дает импульс развития индустрии, создает здоровую конкуренцию, приводит в индустрию новых – молодых и амбициозных предпринимателей. С другой стороны, иногда в погоне за прибылью новые предприниматели забывают про основную нашу задачу – качественную услугу потребителю. По моему мнению тут как раз важна роль компаний – лидеров рынка, чтобы научить, показать пример, задать планку. Чем мы в том числе и занимаемся – работая плотно с дилерами и клиентами, участвуя в выставках, в том числе и за рубежом, в форумах и профильных некоммерческих организациях, таких как: ААТ (Ассоциация Автоматизированной Торговли), СОТА (Союз операторов торговых автоматов) и т.д.
Павел Ручков, Директор Департамента реализации оборудования и франчайзинга АО ЦАТТ «АВАНГАРД», Группа компаний «АССОРТИ»
9.Где чаще всего устанавливают кофейные автоматы? Какие локации считаются самыми прибыльными? Какие локации сегодня вы видите наиболее перспективными, а какие изжили себя?
Ответ: Многолюдные места, где люди: работают, ожидают, отдыхают, учатся, лечатся, занимаются спортом , люди получающие различные услуги и т.д. Все эти места и локации являются прибыльными. Перспективными локациями являются Государственные учреждения в структуре безопасности России, учебные заведения в структуре Министерства образования. Изживших локаций нет, появилась высокая конкуренция со стороны вендинговых операторов и стационарных и передвижных кафе.
Сергей Глазков, директор по развитию сети торговых автоматов Ассорти
10.По оценке вашей компании, сколько вендинговых операторов сегодня работает на рынке?
Ответ: По данным ФНС России количество предпринимателей зарегистрированных и осуществляющих деятельность по ОКВЭД 47.99.2 «Деятельность по осуществлению торговли через автоматы» свыше 7 тысяч.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
11.Как вы оцениваете долю рынка кофейного вендинга, которую занимают автоматы вашей компании?
Ответ: По данным Европейской вендинговой ассоциации, до сих пор делающей ежегодное исследование и отчёт по рынку РФ, сеть торговых автоматов Ассорти входит в 5-ку крупнейших операторов чья доля рынка составляет порядка 30%, остальную часть рынка занимают средние по размеру компании и ИП.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
12.За последние 1-3 года вы отмечаете рост или спад продаж оборудования для кофейного вендинга? В связи с чем?
Ответ: После снятия ограничительных мер вызванных Covid 19 начался рост продаж кофейного оборудования, который имеет как экстенсивный характер, когда появляются новые места установок, так и интенсивный, когда заменяются используемые кофейные автоматы на более современные и функциональные.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
13.Есть ли новые игроки в вашей нише? Как часто они выходят на рынок? Насколько остро сегодня вы ощущаете конкуренцию?
Ответ: Новые игроки время от времени появляются, но в основном это небольшие компании, лидеры рынка остаются неизменными.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
14.Какими официальными документами сегодня регламентируется деятельность вендинговых операторов?
Ответ: ОКВЭД 47.99.2 «Деятельность по осуществлению торговли через автоматы» не предполагает лицензирования, или получения каких-то разрешительных документов и в этом смысле вход на рынок открыт для большого количества потенциальных участников. А далее по линии разных ведомств от Роспотребнадзора до ФНС есть свои требования к ведению деятельности, которые есть в доступе на сайте ведомств, либо их можно найти в интернете.
Руслан Касимов, руководитель департамента по работе с некоммерческими профессиональными организациями
15.Какие общие тенденции на рынке кофейного вендинга вы можете отметить сегодня и за последние 1-3 года?
Ответ: Здесь наверно нужно отметить рост числа автоматизированных кофеен самообслуживания, или как мы их называем на своём сленге «кофе корнеров». Сейчас их можно встретить практически в любом бизнес центре.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти
16.Если это возможно, оцените, пожалуйста, долю кофейного вендинга на российском вендинговом рынке в целом?
Ответ: Кофейный вендинг, включая кофемашины, составляет большую часть рынка, порядка 70%.
Валерий Иванников, генеральный директор компании Ассорти