1) Как вы оцениваете текущую ситуацию в компании? Состояние плато, частичного выживания. У нас нет больших постоянных расходов, из-за этого мы очень мобильны и быстро подстраиваемся под текущие реалии. Была проблема с наличием оборудования, её мы решили. Сейчас проблема с маркетингом. У нас работал только 1 канал, а он прикрылся, ищем другие связки, пока не нашли
2) Какие кризисные меры вы рекомендуете компаниям партнерам? Повышать ценники, не ожидая пока окажитесь в минусе, так как понизить всегда можно успеть обратно. Также не паниковать и понимать, что рынок кофе будет существовать в любом случае и будет расти.
3) До пандемии предполагалось, что пластиковые стаканчики по большей части будут заменены бумажными стаканчиками, но теперь мы возможно должны вернуться к пластику из-за нехватки ресурсов. Что вы рекомендуете своим партнерам в текущей ситуации? Какие стаканы следует использовать? Мы используем бумажные, так как у нас кофейни самообслуживания, пластиковые даже не рассматриваем
4) Как вы видите перспективу фондоматов или иных неклассических видов автоматизированной торговли? Какие поставщики или решения здесь есть? Зависит от культуры потребления потребителей. Во многих странах и носки покупают в автоматах, не только еду. А в целом многие базовые вещи для жизни продаются через автомат. У нас ещё не сформировалась культура, так как есть недоверие и ленивость, чтобы 1 раз разобраться как это работает. Но думаю, что в течение 5-10 лет и нас нагонит этот тренд.
Даниил Кравцов, основатель сети кофеен самообслуживания CoffeeBar Член Правления Ассоциации Автоматизированной Торговли